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微波真空食品怎么滅菌好?
發(fā)布時間:2016-09-20 11:02

微波真空食品滅菌,微波滅菌設(shè)備是通過待殊熱和非熱效應(yīng)滅菌,與常規(guī)熱力滅菌比較,能在比較低的溫度和較短的時辰獲得所需的消毒滅菌作用。實習(xí)標(biāo)明,一般滅菌溫度在75~80℃就能抵達(dá)作用,此外,微波處置食物能保管更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化作用。便于控制,技術(shù)搶先。